Cépage Cabernet Sauvignon.

Les 51 cuvées du catalogue où le cépage Cabernet Sauvignon est renseigné, avec son profil et ses assemblages.

Cépage noir, cassis et cèdre · arômes de cassis, poivron, cèdre, graphite, menthol · tanins fermes · acidité vive · corps ample · origine : Bordeaux.

Le cépage Cabernet Sauvignon entre dans 51 cuvées du catalogue, chez 46 domaines, dans 20 appellations, surtout Bordeaux (10), Margaux (5), Graves (4). Il est seul dans 2 cuvées. Ses compagnons les plus fréquents : Merlot (41 cuvées), Cabernet Franc (9 cuvées), Tannat (6 cuvées), Syrah (5 cuvées). Quand sa proportion est connue, il pèse en moyenne 37 % de l'assemblage.

Bordeaux (10)Margaux (5)Graves (4)Médoc (4)Pessac-Léognan (4)Coteaux et Terrasses de Montauban (3) avec Merlot (41)avec Cabernet Franc (9)avec Tannat (6)avec Syrah (5)avec Grenache (3)avec Petit Verdot (3)
Rouge
Blanc
Rosé
Bordeaux 59
Sud-Ouest 45
Languedoc-Roussillon 41
Vallée du Rhône 17
Loire 13
Bourgogne 11
Alsace 6
Baléares 4
Italie 4
Autre 2
Beaujolais 2
Suisse 2
Champagne 1
Corse 1
Jura 1
Provence 1
51 vins dans le catalogue
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Bordeaux Rouge
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Haut-Médoc Rouge Prêt à boire
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Margaux Rouge
Cabernet Sauvignon, Merlot · Bordeaux
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Madiran Rouge
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