Château Coucy livre avec son Château Coucy un vin rouge fidèle à l'appellation Montagne-Saint-Émilion, situé dans Bordeaux. Le millésime 2005 marque ce vin de son empreinte. Issu de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, il dévoile la richesse aromatique du terroir. Selon le référentiel de l'appellation, il atteindra son apogée entre 2008 et 2015.