Pierre Gaillard livre avec son Clos de Cuminaille un vin rouge fidèle à l'appellation Saint-Joseph, situé dans Vallée du Rhône. Le millésime 2023 marque ce vin de son empreinte. Issu de Syrah, ce vin exprime le caractère typique de son appellation. Selon le référentiel de l'appellation, il atteindra son apogée entre 2026 et 2033.