Avec L’Authentique, Domaine Esclar Monde signe un vin rouge caractéristique de l'appellation Languedoc, dans la région Languedoc-Roussillon. Le millésime 2021 apporte à ce vin toute l'expression de son terroir. Assemblage de Syrah, Grenache, Mourvèdre, il dévoile la richesse aromatique du terroir. Ce vin sera à son meilleur entre 2023 et 2027.