Aubert et Mathieu livre avec son Gaspard - Vin rouge AOP Terrasses du Larzac bio un vin rouge fidèle à l'appellation Terrasses du Larzac, situé dans Languedoc-Roussillon. Le millésime 2023 marque ce vin de son empreinte. Issu de Syrah, Grenache, Mourvèdre, il dévoile la richesse aromatique du terroir. Selon le référentiel de l'appellation, il atteindra son apogée entre 2026 et 2035. Son prix de marché constaté est de 20.00€.