Les Hauts de la Layrolle propose ici un vin rouge de l'appellation Fitou, situé dans Languedoc-Roussillon. Le millésime 2023 marque ce vin de son empreinte. Issu de Carignan, Grenache, ce vin rouge révèle toute la typicité de Fitou. Selon le référentiel de l'appellation, il atteindra son apogée entre 2026 et 2033.