Les Évêques, élaboré par Château de Mercuès, est un vin rouge issu de l'appellation Cahors, en Sud-Ouest. Millésimé 2020, ce vin exprime le potentiel du terroir. Élaboré à partir de Malbec, ce vin rouge révèle toute la typicité de Cahors. À consommer entre 2023 et 2035 pour en apprécier tout le potentiel.